一擀一蒸就上桌,柔软筋道,好吃还不上火。
1 ![]() | 将面粉放入容器中,烧开的热水静置五分钟左右,然后一边倒入热水一边用筷子搅拌成棉絮状,晾至不烫手状态; |
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2 ![]() | 再揉成光滑的软面团,覆盖保鲜膜饧面三十分钟,如果是夏季或气温较高时饧面十五分钟即可; |
3 ![]() | 取出面团放到操作台上揉匀,再搓成长条状切割成40-50克大小的面剂子; |
4 ![]() | 将面剂子切口朝上用掌跟按扁,上面刷一层食用油; |
5 ![]() | 每两个面剂子一组,把刷了食用油的那面对着叠放到一起用掌根按扁; |
6 ![]() | 再用擀面杖擀成薄薄的大圆片,不用刻意追求对称,尽量擀圆、擀薄即可; |
7 ![]() | 这时候可以准备蒸锅开始烧水了,按照上面步骤再擀两组面剂子,然后把三张饼皮摞到一起放入蒸笼内将蒸笼放到烧开水的蒸锅上,盖上盖子用大火蒸4-5分钟;; |
8 ![]() | 待饼的表面鼓泡了就可以取出; |
9 ![]() | 直接吃就很美味了,也可以提前炒好的青椒土豆丝,之后卷入春饼里就更好啦?。梢愿葑约合不兜牟舜钆洌?/p> |
板豆腐 苦荞麦粉 黄豆芽 鱼板 饵块 黑橄榄 番茄 西瓜皮 鲜菊花 凉面 马齿苋 豌豆苗 女贞子 羊心 猪舌 香梨 蜂王浆 千张 车厘子 红椒 花椒油 紫菜头 猪肚菇 莱阳梨 白兰瓜 金丝枣 菜籽油 藏红花 白面 黄钻鱼 砂仁 奇异果 虾籽